嚴謹製程，品質的保證店家秉持古法，將先祖流傳下來的製作柿餅功夫發揚光大，用最自然的太陽光曬柿、用最傳統的窯烘柿。因為堅持傳統，並不畏懼大陸柿餅的來勢洶洶，堅信自家的柿餅品質是最好的；除了柿餅，還有純手工製造的柿餅冰棒，柿餅雞湯等美食。堅持但不古板，劉老闆也積極的在本業之外，種植多樣話化作物，轉型成休閒觀光農場，並開發體驗活動，如：柿染、植物槌染、柿子娃娃DIY等。在味衛佳柿餅加工場廠可以看到的是堅持傳統的成功經驗。

聯絡人：劉興武

聯絡電話：03-588-3119

地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰27號

營業時間：每日9：00-17：00　曬柿餅風景10~11月

營業項目：柿餅故事以及製作解說/捏柿餅DIY/柿染DIY

交通資訊：

<北二高>在關西交流道（７９Ｋ）下→順着匝道接１１８線正義路往新埔直走→經過宵裡橋進入新埔鎮街上中正路→到天主堂的路口右轉民生路，經過學校之後右轉旱坑路，順着指標約２公里即達。

<中山高>在竹北交流道（９１Ｋ）下→南下右轉、北上左轉光明六路往竹北市→第一個紅綠燈右轉縣政二路走到底，右轉中山路往新埔，經過新埔大橋直走中正路，經新埔鎮公所後約２００公尺，到天主堂的路口左轉民生路，經過學校之後右轉旱坑路，順着指標約２公里即達